Принципы проектирования и функциональная структура здания гостиницы 1. Архитектурно-планировочные решения отелей в различное время 2. Человек всегда нуждался в крыше над головой, когда путешествовал. Здание гостиницы занимает особое место среди различных сооружений функционального назначения, необходимых обществу в любое время. Его форма в течение веков подвергалась постоянным изменениям, однако характер и сущность оставались одни и те же. Развитие формы здания отеля показывает, как тесно этот вид архитектуры связан с развитием общественной жизни. В периоды ее расцвета создаются здания со сложной и богатой формой, в периоды застоя почти единственной формой является примитивное укрытие.

Набор оздоровительных услуг в зависимости от класса отеля

Общая характеристика мирового рынка туристских услуг. Международная маркетинговая среда мирового рынка туристских и гостиничных услуг. Международные гостиничные комплексы и их классификация в мировой индустрии гостеприимства. Выводы по первой главе. Стратегия консолидации капитала международных гостиничных компаний. Стратегии вертикальной, горизонтальной и диагональной интеграции международных гостиничных компаний.

Скачиваний: Добавлен: Размер: Mб. Скачать. Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес. Нагимова З.А. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса. – СП.: Питер, – с.

Содержание диссертации автор научной статьи: Анализ состояния профессиональной подготовки специалистов среднего звена сферы гостеприимства 1. Зарубежный опыт подготовки специалистов в сфере гостеприимства 1. Критерии оценки подготовки специалистов для сферы гостеприимства в условиях туристского колледжа . Обучение студентов туристского колледжа дополнительным профессиям сфере гостеприимства 2. Модель обучения студентов туристского колледжа дополнительным профессиям в сфере гостеприимства 2.

Содержание обучения студентов туристского колледжа дополнительным профессиям в сфере гостеприимства 2. Опытно-экспериментальная работа на примере Колледжа гостиничного сервиса при Российской международной академии туризма по внедрению обучения студентов туристского колледжа дополнительным профессиям в сфере гостеприимства Введение диссертации по педагогике, на тему"Обучение студентов туристского колледжа дополнительным профессиям в сфере гостеприимства" Актуальность исследования.

Индустрия гостеприимства является одной из крупнейших отраслей мировой экономики, которая бурно развивается. За последние годы туризм стал доступен широким слоям населения благодаря социальному, политическому и экономическому прогрессу.

Оборудование тренингового кабинета и рабочих мест кабинета: Рабочие места по количеству обучающихся. Информационное обеспечение обучения Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы Основные источники: Федеральных законов от Международные гостиничные правила, одобренные Советом Международной гостиничной ассоциации 2 ноября года 6.

Образцы дипломов Вы можете скачать бесплатно на странице Примеры работ. Гостиничный бизнес развивается, а вместе с ним развивается и сама Инфраструктура современных гостиниц включает в себя бизнес- центр, прачечные .. Авторы публикации"Гостиничный бизнес" С. Медлик и X. Инграм.

Похожие презентации Показать еще Презентация на тему: Она рассматривает сущность туризма, его формы и виды, а также факторы, вызывающие потребность в туризме, раскрывает основы экономики туризма на уровне отрасли и дает характеристику туристского рынка и механизма его функционирования. Отрасль туризма в условиях рынка. Стратегия развития туризма и факторы, обеспечивающие привлекательность объектов туристской деятельности. Организация управления туристским комплексом в России.

Особенности функционирования экономического механизма в туризме. Качество услуг в сфере туризма. Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства. Отрасль туризма в условиях рынка Первая тема курса является вводной и посвящена рассмотрению понятия туризма как отрасли, особенностей ее формирования и функционирования в современных условиях, классификации туризма, а также проблемам международного сотрудничества в области туризма и гостиничного хозяйства.

Инновации в гостиничном бизнесе

Прогноз эффективности реализации нововведений. Сегодня для завоевания успеха на рынке нужно донести до сознания потребителей выгоды от использования товаров и услуг. В сложившейся ситуации именно маркетинговые коммуникации позволяют осуществить передачу сообщений потребителям с целью сделать товары и услуги компаний привлекательными для целевой аудитории. Таким образом, в настоящее время в системе маркетинга все более весомую роль играет комплекс маркетинговых коммуникаций.

Об этом свидетельствует ряд факторов:

Если откроется такое учреждение сфера услуг гостиниц заметно улучшится. Наличие бизнес - центра. Можно выделить общий перечень подобных.

Особенности управления маркетинговой деятельностью на предприятиях гостеприимства……………………………. Методика управления продвижением и продажей гостиничного продукта…………………………………………………………. Оценка эффективности управления маркетинговой деятельностью………………………………………………………………… В странах с развитой рыночной экономикой маркетинговая деятельность рассматривается как ведущая функция управления, определяющая рыночную и производственную стратегии предприятия и основанная на знании потребительского спроса. В современных условиях маркетинговая деятельность представляет собой систему организации деятельности предприятия, фирмы, корпорации по разработке, производству и сбыту товаров на основе изучения запросов потребителей с целью получения высокой прибыли.

Проблема стратегического успеха предприятия, создания и удержания конкурентных преимуществ — одна их самых актуальных. Решению таких проблем и призван способствовать маркетинг, как основа повышения эффективности деятельности предприятия. Актуальность выпускной квалификационной работы заключается в том, что в условиях ускорения и усложнения процессов, происходящих на рынке, предприятию необходимо вырабатывать качественно новые приемы решения возникающих проблем управленческого и иного характера.

В предпринимательской деятельности фирмы постоянно возникают проблемы, обусловленные целесообразностью более полного удовлетворения потребностей существующих и потенциальных покупателей в необходимых товарах и услугах. Гостиница или отдельное гостиничное предложение подчиняются тем же законам маркетинга, что и любой другой продукт или бизнес по оказанию услуг вообще.

Далеко не все руководители имеют сейчас четкое представление о рынке и о тех трудностях, с которыми они могут столкнуться. Именно маркетинг, объединив в себе не только управление сбытом, но и планирование, исследования, управление предприятием, контроль за действиями всех отделов, привнес те позитивные моменты, которые позволили занять ему особое место в гостиничном бизнесе.

Введение в специальность Преподаватель: Гончарова Наталья Александровна.

Анализ мировых тенденций в индустрии гостеприимства позволяет сделать вывод, что эта сфера деятельности имеет высокие темпы развития и приносит существенные доходы тем странам, где ей уделяется достаточно большое внимание. Поиск и использование новых для отечественного рынка форм организации бизнеса стали важным моментом для эффективного управления предприятиями индустрии гостеприимства.

Имеющаяся в настоящее время практика функционирования российского гостиничного хозяйства не отвечает современным требованиям рынка, что выражается в низкой доходности предприятий, вызванной огромными издержками, связанными с эксплуатацией и управлением гостиницами.

У нас на сайте медлик с гостиничный бизнес и ещё лучшие города россии по привлекательности для бизнеса.

Автореферат разослан февраля г. Ученый секретарь диссертационного совета кандидат экономических наук, профессор . Происходящие в настоящее время в экономике глобализация и интернационализация бизнеса и современные тренды развития туризма создают предпосылки для развития сетевых форм организации гостиничного бизнеса. Сетевые гостиничные предприятия имеют выраженные преимущества перед одиночными средствами размещения: В связи со сказанным выше наблюдается активная экспансия мировых гостиничных сетей, в том числе и на российский рынок.

На фоне общей нехватки средств размещения в Российской Федерации и неравномерного их распределения по территории страны, отечественные гостиничные предприятия и национальные гостиничные сети проигрывают в конкурентной борьбе зарубежным гостиничным брендам. Особенно это характерно для мегаполисов и известных туристских центров, где конкуренция на рынке гостиничных услуг стала приобретать острый характер.

По состоянию на начало г. Кроме того, ареальные притязания отечественных сетей не сопоставимы с масштабом экспансии мирового сетевого гостиничного бизнеса, так как национальные стратегии расширения сетевых гостиничных операторов формируются без учета научно-обоснованных принципов и подходов к обеспечению устойчивого развития сетевых предпринимательских структур в гостиничном бизнесе, что обуславливает актуальность выбранной автором темы диссертационного исследования.

Исходной научной гипотезой исследования приняты предположения о том, что научно разработанные принципы, методики, показатели оценки и методы обеспечения устойчивого развития сетевых предпринимательских структур в гостиничном бизнесе должны привести к развитию данного бизнеса, помочь гостиничным предприятиям адаптироваться к меняющимся факторам внешней среды без деградации ресурсного потенциала территории их размещения.

Теоретические аспекты развития предпринимательской деятельности, в том числе в сфере туризма и гостиничного бизнеса, нашли отражение в работах ведущих отечественных и зарубежных ученых - экономистов: Проблемами исследования сетевой формы организации гостиничного бизнеса посвящены работы таких отечественных и зарубежных исследователей, как Л.

Бесплатный хостинг больше не доступен

Приложение 2 Введение В наше время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открываются новый ресторан или гостиница, имеющие своей целью максимально полное удовлетворение потребностей определенных групп потребителей. Предприятия создаются, а через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса.

В гостиничном хозяйстве слово"сервис" означает систему мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей. И с каждым годом эти запросы и требования к услугам повышаются.

стов гостиничного бизнеса. Наименование дисциплины. Дисциплина « Технологии гостиничной деятельности». Область профессиональной.

Службы управления номерным фондом, роль в предоставлении гостиничных услуг. Служба приема и размещения функциональные обязанности. Технологические процессы, использованные в работе службы приема и размещения. Должностные обязанности работников службы приема и размещения. Профессиональные требования, перечень навыков и умений для выполнения должностных обязанностей работников службы приема и размещения.

Организационная структура службы приема и размещения, зависимость структуры службы от типа гостиницы и направления ее деятельности. Технология бронирования гостиничных номеров процесс обработки писем-заявок на предварительное бронирование, подтверждение, аннуляция и виды бронирования , оказание визовой поддержки. Действия, выполняемые сотрудниками службы приема и размещения в течение рабочих смен дневная, вечерняя, ночной аудит.

Рабочая документация, регламентирующая работу службы приема и размещения должностные инструкции, правила внутреннего трудового распорядка, положение о структуре подразделения службы приема и размещения.

Сервис в гостиничном бизнесе

К услугам бизнесменов в каждом номере находится: В каждом номере есть личный электронный сейф. Если же гостиница не работает исключительно с бизнес - клиентами, то размещение таких гостей проводится в обычных номерах, в которых есть рабочий уголок, оборудованный под маленький офис. Здесь обычно находится большой письменный стол, удобная настольная лампа, принтер и эргономичное офисное кресло.

Дипломы, курсовые, рефераты, все эти работы Вы можете скачать бесплатно. Данный материал Медлик С. Гостиничный бизнес – М: Юнити, 8.

Организация обслуживания гостей в процессе проживания 1. В части освоения основного вида деятельности ВД: Организация обслуживания гостей в процессе проживания и соответствующих профессиональных компетенций ПК: Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений.

Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы. Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих. Рабочая программа профессионального модуля может быть использована: Программа профессионального модуля может быть использованав дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовкеработников в области гостиничного сервиса при наличии среднего общего образования. Опыт работы не требуется. Цели и задачи модуля — требования к результатам освоения модуля С целью овладения указанным видом деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

Исследование особенностей организации обслуживающей деятельности

При этом оператор не управляет гостиницами и не изменяется собственник. Франчайзинг может базироваться на контракте на управление, включающем несколько договоров -- на использование торговой марки, на предоставление персонала и ноу-хау, на участие в системах бронирования, на техническое обслуживание и т.

Сеть принимает обязательства по внедрению эффективной модели менеджмента в отеле, и ее вознаграждение напрямую зависит от достигнутого уровня доходов гостиницы. Наиболее распространен вариант договора, по которому оплата услуг отельного оператора складывается из вступительного взноса для высококлассных отелей тыс.

Скачать бесплатный автореферат диссертации по" + наукам о земле +" на тему"" + Влияние 4. глобализация и концентрация гостиничного бизнеса, развитие и .. ИнграмХ., Медлик С. Гостиничный бизнес / Пер. с англ.

Классификация туризма 36 Полезные ссылки: Федеральных законов от Классификация туризма 42 Сенин В. Организация международного туризма Туризм подразделяется на типы и категории. Групповые путешествия Индивидуальные путешествия Специализированный туризм приключенческий, экологический, этнический, деревенский, фермерский, спортивный Социальный туризм Самодеятельный Таймшер 45 Биржаков М. Лечебный Рекреационный Спортивный Познавательный Деловой Культовый религиозный Ностальгический этнический Транзитный 48 По основному средству и способу передвижения: Продолжительный и Кратковременный Сезонный и Несезонный 51 По составу группы: Международный туризм Главным является деление туризма на международный и внутренний Внутренний, въездной и выездной туризм могут по-разному сочетаться, образуя кроме международного, национальный и туризм в пределах страны 53 Классификация туризма по целям путешествия: Путешествия со служебными целями без получения доходов по месту командирования.

Бизнес-поездки Конгрессно-выставочный Инсентив-туризм поощрительные поездки для сотрудников 55 Классификация туризма по способу организации: Организованный плановый у Биржакова Неорганизованный самодеятельный 56 Классификация туризма по источнику поступления средств Коммерческий Социальный 57 Туристская Индустрия. Договорные отношения между ними. Туроператоры Исполнители туристских услуг контрагенты Турагенты Потребители турпродукта 60 Туристский продукт формируется из услуг предприятий, причастных к обслуживанию людей на отдыхе и в путешествиях: Оптовая реализация осуществляется туроператором.

Музыка для отдыха элегантных ресторанов инструментальное джаз